- Потребителю необходимо обратить внимание на изменения крупы по следующим признакам: если крупа очень темная и, при заливке водой перед варкой, вода очень темнеет, то такую крупу нельзя употреблять. Это характерно для производства круп на крупорушках. Наряду с вышеуказанными процессами в такую крупу из оболочек переходят пигменты органической смолы, которые не подвергаются ферментации, что приводит к соответствующим отрицательным последствиям.
Copyright © Сетевые Заметки и Комментарии
Комментариев нет:
Отправить комментарий